Día Internacional de la Mujer
En cada taza de café hay dedicación, carácter y pasión; cualidades que también definen a las mujeres que día a día inspiran, lideran y transforman el mundo. 🌱👩⚕️👩🌾👩🍳👩🎓👩🏫👩🎤👩🏭👩💻👩💼👩🔧👩🔬👩✈️👩⚖️
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Café de Costa Rica
Trazabilidad y sostenibilidad desde el origen
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Trazabilidad nacional habilitada por la Ley 2762 y respaldada por el ICAFE Sostenibilidad verificable para mercados nacionales e internacionales Transparencia y valor agregado para compradores, tostadores y consumidores Datos para mejorar productividad, prácticas y adaptación climática
Regiones cafetaleras
Café de Costa Rica nace en siete regiones con microclimas, suelos y altitudes que dan origen a perfiles sensoriales únicos e identidades regionales diferenciadas. Esta diversidad permite ofrecer cafés con carácter, consistencia y alto valor para los mercados internacionales.
La producción se respalda en un modelo país basado en trazabilidad, sostenibilidad ambiental y una institucionalidad sólida que genera confianza, transparencia y competitividad para toda la cadena de valor.
Sector Cafetalero
Costarricense
82 539Ha
Área Cafetalera
47
Cantones Productores
1 812 628(sacos de 60 kg)
Producción de café verde 24–25
1 763 164sacos*
*Cosecha prevista 25/26
#14
a nivel mundial en producción
24 653
Productores
307
Beneficios
102
Exportadores
46
Tostadores
Nuestra historia
El Café de Costa Rica se consolidó como actividad estratégica desde inicios del siglo XIX, con políticas para expandir el cultivo y una primera exportación documentada en 1820. En el siglo XX, el marco institucional fortaleció la rectoría, la calidad y la innovación, dando paso a un origen con prestigio, reglas claras y confianza para el mundo.
Hitos que explican el origen
Origen con prestigio
La reputación se construye por historia, calidad y consistencia, conectando territorio y mercado.
Institucionalidad y reglas claras
Un marco sectorial fortalece la rectoría, la estandarización y la protección del origen.
Sostenibilidad como visión moderna
El origen se sostiene sobre procesos, normas y prácticas que responden a mercados exigentes.
Calidad, trazabilidad e innovación
La evolución del modelo impulsa mejora continua, diferenciación y confianza para compradores.
Por qué es “proyecto país”
Su impacto en economía, infraestructura y organización del sector impulsó una evolución hacia diferenciación por calidad, cultura de origen, estandarización e innovación. Esa trayectoria sostiene la reputación del origen en mercados internacionales.
Nuestra Marca
Café de Costa Rica es el reflejo de su gente: tradiciones, valores y una visión moderna que integra sostenibilidad, calidad y relaciones de largo plazo. Somos un país pequeño que hace la diferencia con consistencia y autenticidad.
Pioneros en trazabilidad, trabajamos con aliados para construir cercanía y confianza. Impulsamos una industria equitativa y estable, basada en buen café consistente y buenas relaciones. Innovamos sin alejarnos de nuestros orígenes.
Seremos de un país pequeño, pero siempre hacemos la diferencia: sostenibilidad, trazabilidad y confianza desde la mano que siembra hasta la taza.
Lo que representa Café de Costa Rica
Interactúe con la bandola del café: grano, flor, hoja y tallo.
Actores del comercio y la trazabilidad
Conectamos a los principales actores de la cadena del café de Costa Rica para fortalecer la trazabilidad, la transparencia y el acceso a información confiable desde el origen hasta los mercados.
Beneficiadores
Conozca los beneficios que forman parte de la cadena cafetalera costarricense y su papel en el procesamiento, la calidad y la trazabilidad del café.
94 activos
Exportadores
Explore los exportadores que conectan el Café de Costa Rica con los mercados internacionales, impulsando confianza, cumplimiento y valor agregado.
176 activos
Últimas noticias y artículos
Actualidad del café de Costa Rica, eventos, innovación y cultura cafetalera.
Exporta Café Tour:
PROCOMER, en conjunto con el ICAFE, le invita a participar en el Exporta Café Tour: Nicoya, un espacio diseñado para brindar herramientas y conocimientos sobre el proceso de exportación de café, desde el contexto internacional del mercado hasta los trámites técnicos necesarios.
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Seguridad en un etorno de incertidumbre
Le invitamos a visitarnos en CoffeeFest Madrid 2026 y conocer la propuesta de valor de Café de Costa Rica: origen, trazabilidad, calidad y consistencia para negocios internacionales.
Leer más¿Qué nos hace diferentes?
Café de Costa Rica se respalda en un modelo país con institucionalidad sólida, reglas claras y estándares verificables. Integra seguridad de negocios, trazabilidad y diferenciación de origen, sostenibilidad ambiental y social, además de calidad e innovación para competir en mercados exigentes.
Validación de Trazabilidad
Monitoreo y control activo
El Café de Costa Rica se respalda en una institucionalidad sólida liderada por el ICAFE, que articula a productores, beneficios, exportadores y tostadores bajo un marco reconocido. El modelo incorpora contratos y procesos de liquidación orientados al precio justo al productor según condiciones de mercado. Incluye reportes periódicos durante cosecha, evaluación de precios (Bolsa de NY + diferencial), liquidaciones parciales y finales, y verificación de origen y calidad mediante herramientas técnicas y resguardo de muestras.
La estructura del sector y la expansión de microbeneficios facilitan la trazabilidad, la diferenciación por región y la diversificación de procesos. Esto permite ofrecer cafés con identidad clara, transparencia de origen y valor agregado para mercados especializados.
Café de Costa Rica avanza con un modelo productivo sostenible, destacando por exportar café libre de deforestación y por promover producción con bajos niveles de emisiones. Estrategias como NAMA Café acompañan los objetivos de gestión climática y alineamiento con tendencias internacionales de sostenibilidad.
El sector impulsa sostenibilidad social con acciones concretas como el aseguramiento del 100% de recolectores durante la cosecha, programas de riesgo del trabajo, Casas de la Alegría como centros de cuidado infantil, políticas de género y estrategias de inclusión de juventudes.
Café de Costa Rica cuenta con un sistema de beneficiado estandarizado y altamente especializado, reglamentado por el ICAFE para asegurar los más altos estándares internacionales. El modelo promueve investigación, desarrollo tecnológico, profesionalización del sector, evolución hacia cafés de especialidad y diversificación de procesos para responder a mercados de alto valor.
Mujeres que transforman el sector cafetalero
Desde 2021, el sector cafetalero de Costa Rica impulsa una Política de Género que reconoce el papel estratégico de las mujeres en toda la cadena de valor del café. Esta iniciativa promueve igualdad de oportunidades, liderazgo y crecimiento económico con una visión moderna, inclusiva y sostenible.
Acciones que generan impacto real
Equidad como compromiso sectorial
Promovemos igualdad de oportunidades y reducimos brechas en capacitación, información y toma de decisiones.
Liderazgo y autonomía económica
Impulsamos el liderazgo femenino y fortalecemos la independencia económica de las mujeres productoras, técnicas y profesionales del café.
Capacitación continua y accesible
Realizamos capacitaciones virtuales y gratuitas cada mes, facilitando el acceso desde todas las regiones cafetaleras del país.
Transversalización del enfoque de género
Integramos el enfoque de género en programas, proyectos y acciones del sector, generando impacto estructural y sostenible.
Estrategia 2026: formación, liderazgo, emprendimiento e integración generacional.
La integración generacional no es un discurso: es la base para sostener el café en el tiempo.
Juventud del Sector Cafetalero
La Estrategia de Juventud define una ruta clara para fortalecer la permanencia, participación y desarrollo de las personas jóvenes en el café.
Nuestro pilar central es la integración familiar y generacional: el relevo generacional es clave para la sostenibilidad del café en Costa Rica.
Lo que impulsa la Estrategia
Promovemos condiciones reales para que más jóvenes se queden, participen e innoven en el sector: formación, liderazgo, emprendimiento y espacios seguros de encuentro.
Participación juvenil en el sector cafetalero- Emprendimiento y negocios juveniles vinculados al café
- Formación técnica, liderazgo y gestión empresarial
- Capacitaciones para jóvenes en todas las regiones cafetaleras
- Participación regional y nacional
- Articulación con cooperativas, instituciones y aliados estratégicos
- Integración entre generaciones dentro de familias cafetaleras
Instituciones participantes